深圳市食品药品科普教育基地 · 食品药品科普教育基地
食药基地：舌尖上的科学侦探
化身舌尖上的科学侦探，破解标签、添加剂、保质期和网络谣言。
食品与药品安全公共科普场景
为什么是
深圳市食品药品科普教育基地？
该类科普基地通过标签、检测、风险沟通和监管案例，帮助公众理解食品药品从生产、流通到消费的安全链条。
学生将用证据区分‘看起来不安全’与‘经过科学检测的风险’，学习剂量、污染、保质期和理性健康信息判断。
不是参观路线，
是一份真实任务书。
食药基地：舌尖上的科学侦探是一项以““天然”“零添加”就一定更安全吗？”为主线的一日科技挑战项目。该类科普基地通过标签、检测、风险沟通和监管案例，帮助公众理解食品药品从生产、流通到消费的安全链条。
学生将用证据区分‘看起来不安全’与‘经过科学检测的风险’，学习剂量、污染、保质期和理性健康信息判断。 本项目重点带领学生理解生命信息、生物信号、医学工程与科技伦理的边界，现场聚焦食品标签、保质期和储存、检测、对照和剂量概念、药品信息与健康谣言核查。
学生不会只听一段讲解，而是接下明确任务：选择一种常见食品或健康说法，建立证据链，区分危害与风险、剂量与暴露，并制作公众说明卡。 最终提交家庭食药安全科普片，让家长看见过程证据，让学生带走可以继续升级的真实作品。
机构资料依据所列官方来源整理；具体到访区域、接待形式、可用设备与采访对象，将在每期开放确认及安全评估后写入出发前任务书。
本次科技挑战任务
选择一种常见食品或健康说法，建立证据链，区分危害与风险、剂量与暴露，并制作公众说明卡。
配料表侦探赛
检测流程模拟
一分钟辟谣发布会
这项课程具体学什么
目标不止是“去过”，而是能够理解、探究、完成挑战并形成可验证成果。
理解核心系统
围绕““天然”“零添加”就一定更安全吗？”建立对生命科学核心概念、运行逻辑与应用边界的基本理解。
掌握探究方法
使用模型观察、数据解释、案例分析与伦理讨论收集信息，区分观察、推断和观点，并记录关键证据。
完成科技挑战
根据年龄和基础完成相应任务，把标签阅读、证据判断、健康传播用于一个需要协作和判断的真实问题。
形成成果表达
完成家庭食药安全科普片，能够向同伴、家长或导师讲清问题、过程、证据、限制与下一步。
成长探索科技挑战
完成超市标签侦探赛与谣言卡辨析。
- 用模型、实验、寻宝或角色任务理解核心概念
- 每人至少完成一次证据记录或中文/英文讲解
- 小组提交挑战过程、现场证据和任务复盘
未来科创科技挑战
评估一条健康传播内容的证据等级和误导风险。
- 连接学科知识、大学专业、职业岗位与产业问题
- 记录假设、证据、限制、测试结果与方案权衡
- 完成面向导师的答辩、项目评审或专业采访
一日科技挑战流程
每一步都有任务、时间和阶段证据；具体集合与交通时间根据当期开放情况校准，出发前一周发送最终任务书。
观看项目背景微课，了解““天然”“零添加”就一定更安全吗？”及必要的安全边界。 3—5人小组从研究组长、实验记录员、数据分析员等岗位中完成分工。
阶段证据：问题卡＋角色表＋安全确认完成双重签到、设备编号和场地边界说明；导师以““天然”“零添加”就一定更安全吗？”启动任务，小组提交第一版判断和取证计划。
阶段证据：初始判断＋证据清单认识深圳市食品药品科普教育基地及其课题价值，围绕食品标签、保质期和储存、检测、对照和剂量概念、药品信息与健康谣言核查完成定点观察、技术拆解和许可范围内的专业采访。
阶段证据：机构学习卡＋现场记录＋采访素材小组对照任务书整理证据，完成“配料表侦探赛”，淘汰未经验证的观点，并向导师申请进入挑战阶段。
阶段证据：证据墙＋导师闸门反馈成长探索版：完成超市标签侦探赛与谣言卡辨析。 未来科创版：评估一条健康传播内容的证据等级和误导风险。 同步完成“检测流程模拟”并进入拍摄、原型或方案制作。
阶段证据：挑战过程＋测试记录＋作品初版完成“一分钟辟谣发布会”，通过事实、肖像、位置与保密检查后进行路演或展映；导师按量表反馈，并布置作品2.0迭代。
阶段证据：家庭食药安全科普片＋评价量表＋个人复盘3—5人一组，
每个人都有不可替代的岗位。
活动前一周完成组队与角色认领。小组全员到场、按岗位交付并通过安全检查，可获得额外团队积分。
本项目小组装备
- 小组任务书、证据记录卡与安全边界卡
- 根据任务配备Action、Pocket 3、无线麦克风等影像设备
- 教学级模型、实验材料或数据工具（以当期场地确认为准）
- 作品素材夹、评价量表与个人成长记录
无人机、实验仪器及企业设备只在场地授权和专业人员指导下使用；不能飞行或不能进入的区域，以仿真、模型、公开展陈和等效任务完成课程目标。
课前有准备，课后能继续
把单次城市研学做成完整课程，而不是到场即开始、离场即结束。
课前准备
- 观看项目背景微课，了解““天然”“零添加”就一定更安全吗？”及必要的安全边界。
- 从标签阅读、证据判断、健康传播中选择个人重点，并在3—5人小组中确定角色。
- 准备两条现场观察问题和一条采访问题；涉及拍摄时提前完成授权确认。
课后延伸
- 根据导师反馈完善家庭食药安全科普片，补充事实来源、过程证据和作品说明。
- 把现场发现与生物、化学、信息科技中的一个知识点建立联系。
- 围绕生命科学、生物信息、生物医学工程中的一个方向，完成一次专业或职业信息检索。
学科连接
专业与职业方向
用过程证据评价，不只看成品
评价用于导师反馈和学生复盘，不按一次活动给学生贴能力标签。
问题理解
能否准确复述““天然”“零添加”就一定更安全吗？”，并指出问题中的关键对象和限制。
证据使用
能否用现场观察、任务数据、采访或可靠资料支持结论，并区分事实与推断。
技术挑战
能否把标签阅读、证据判断、健康传播用于挑战，说明方案选择、测试结果和需要改进的地方。
协作与表达
能否履行小组角色，清楚呈现家庭食药安全科普片的逻辑、贡献、边界和下一步。
家庭食药安全科普片
所有作品先完成事实、肖像、位置和企业保密检查，再进入班级展映、年度比赛或个人作品集。
本项目特别安全边界
不品尝未知样品，不提供个体医疗、营养或用药建议。
- 活动前场地、交通、天气、设备、健康五项风险评估
- 集合与转场双导师点名，3–5人固定小组不单独行动
- 意外保险、紧急联系人、健康信息和替代任务提前确认
- 涉及未成年人影像、采访和作品公开发布时执行单独授权